Firetree Madagascar Sambirano 84%, 70g

Der vulkanische Boden im Sambirano-Tal und die perfektionierte Verarbeitung durch die lokalen Bauern verleihen dieser Single-Estate-Schokolade einzigartige Aromen von frischer Säure mit Noten von Himbeeren und roten Früchten.

Firetree wurde 2017 von David Zulman, Martyn O’Dare und Aidan Bishop gegründet. Nun lassen sie ihre Erfahrung aus der Schokoladenbranche in die Produktion von kleinen Chargen Single-Origin-Schokoladen aus Herkunftskakaobohnen fliessen. Der Kakao stammt von Inseln vulkanischen Ursprungs rund um den pazifischen Feuergürtel. Das und die Tatsache, dass ein Kakaobaum voller reifer, leuchtend roter, gelber und oranger Schoten auch so aussehen kann, als stünde er in Flammen, ergab den Namen «Firetree».