Suppengrün

Suppengrün ist ein klassisches Kochgemüse, das für die Suppen- und Eintopfbasis verwendet wird.

Es wird im Ganzen mitgekocht oder nach dem Anrösten Schmorgerichten beigegeben, wo es dann zu einer Sauce “verkocht”.

Die klassische Mischung Suppengrün besteht aus Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie und Sellerie.

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