Die Firma Kraus existiert bereits seit 100 Jahren und produziert unter biologischen Bedingungen. Das angewandte Trocknungsverfahren ist ungewöhnlich für Yerba Mate. Es wird indirekte Wärme gebraucht: Ein Feuer erwärmt die Luft, welche auf die Blätter geblasen wird. Durch diese indirekte Trocknung bekommen diesen keinen Rauchgeschmack. Auf Spanisch heisst es “sin humo”.
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